Rượu vang trắng Sparkling Valdivieso Blanc de Blancs được làm từ 2 giống nho là Chardonnay 60% và Pinot Noir 40% của vùng Curico Valley, Chile.
Những trái nho chính được thu hoạch thủ công vào cuối tháng 2 và đầu tháng 3 rồi mang đi ngâm ủ, lần thứ nhất được để lên men trong thùng gỗ sồi. Lần thứ hai lên men trực tiếp trong chai 18 tháng trước khi đưa ra thị trường.